Beräkningarna ska ses som ungefärliga kostnader och vanligtvis brukar det inte vara så stora förändringar från år till år. Flera oväntade händelser inträffade i vår omvärld under och det har påverkat priserna för bland annat mat, drivmedel och el kraftigt.
Beräkningarna för togs fram innan dessa händelser ägde rum och siffrorna för blev därför snabbt inaktuella. Det gör att prognosen för visar en stor kostnadsökning för framför allt mat och el jämfört med års siffror. Du som använder beräkningarna kan behöva ta hänsyn till om fler händelser inträffar under året som påverkar kostnaderna, och justera siffrorna därefter.
Livsmedelskostnader för normal- och specialkost. De beräknade matkostnaderna är ingen norm. Du kan använda dem som något att utgå ifrån när du planerar din egen matbudget. Det går förstås att laga både billigare och dyrare mat. Konsumentverket lanserade en mer klimatmedveten matsedel I den finner du förslag på mat och ser direkt vilket klimatavtryck rätterna ger.
Den är framtagen i samarbete med Livsmedelsverket. Du kan enkelt se vilket klimatavtryck varje maträtt ger. Matsedeln innehåller en ökad andel vegetariska måltider, mindre mängder rött kött och charkprodukter och till viss del även mindre mängder mejeriprodukter.
Kostnaderna för kött, ägg och mejeriprodukter har beräknats med hänsyn till såväl djurskydd och djurhälsa som en miljö- och klimateffektiv produktion. Kostnaderna för fisk-och skaldjur grundar sig på MSC-märkta produkter.
Andelen ekologiska livsmedel är högre än i tidigare underlag, framförallt gäller det för mejeriprodukterna. En del av mejeriprodukterna har även bytts ut mot vegetabiliska alternativ. I ingredienslistan anges de ingredienser och den mängd som används för recepten i matsedeln.
Vad ska vi äta idag? Här finns också ingredienslistan som hör till. Om du vill veta allt som ingår som underlag för våra kostnadsberäkningar på området livsmedel finner du det i rapporten Konsumentverkets matsedel - en mer hållbar matsedel för fyra veckor.
I rapporten beskriver vi också arbetet med att ta fram matsedeln. Konsumentverkets matsedel - en mer hållbar matsedel för fyra veckor Rapport Konsumentverket beräknar åter igen merkostnader för specialkost. Myndigheten tar fram vad det kostar om du behöver använda en glutenfri kost, laktosfri kost och mjölkproteinfri kost.
Här kan du också se vilken merkostnad det innebär jämfört med normalkost. För den glutenfri kosten har vi exempelvis bytt ut bröd, havregryn, müsli, flingor, pasta, couscous mot liknande glutenfria produkter.