Livsmedelsverket avråder alla från att tillaga, förvara eller värma upp sura livsmedel i kastruller och formar av aluminium som inte har en skyddande beläggning, till exempel av teflon. Världshälsoorganisationen WHO vill sänka mängden aluminium som en person högst får i sig under en vecka från 7 mg till 1 mg per kilo kroppsvikt sedan negativa hälsoeffekter av alu- minium konstaterats i djurförsök.
Sura livsmedel är till exempel saft, juice, soppor och såser av rabarber, bär, frukt, tomater och surkål. Det finns dock en bestämmelse i artikel 3 i EG-förordningen som i detta fall innebär att kastruller och andra kärl inte får tillverkas så att de kan överföra så mycket av olika ämnen att det kan utgöra en fara för människors hälsa.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet — och inte vet.
Läs mer om hur vi arbetar. Varning för kärl av aluminium Publicerad 18 december Det finns inget gränsvärde för aluminium som kommer i kontakt med mat. Ladda ner appen nu! Special · Bygg din varukorg — hur dyr är maten? Special · Allt du behöver veta om Nato Medlemmar, trupper, kärnvapen och mycket mer.