Kyckling med jordnötssås — den krämiga, smakrika jordnötssåsen är enkel att göra och matchar den stekta kycklingen perfekt. Servera med en fräsch sallad av gurka, rödlök och koriander. Kyckling med jordnötssås 45 min. Gör så här Koka riset enligt anvisningar på paketet.
Värm upp sesamolja i en kastrull och bryn lök, vitlök och chili tills de fått lite färg. Häll i kokosmjölk, röd curry, ketjap manis och socker. Låt småkoka i cirka fem minuter. Hacka jordnötterna och blanda ner dem i såsen, spara lite hack till serveringen.
Vill du ha en slät sås kör du några varv med stavmixern. Späd med vatten om såsen känns för tjock. Smaka av med salt. Gurksallad: Skiva gurka, chili och rödlök och blanda i en skål. Klyfta lime och pressa över lite saft och grovhacka koriander och strössla den över gurksalladen.
Strö på lite flingsalt. Kycklingspett: Skär kycklingen i bitar och trä upp dem på små spett, de ska få plats i stekpannan. Blanda salt och curry och strö över kycklingspetten. Värm oljan i en stekpanna och stek spetten några minuter på varje sida tills kycklingen är genomstekt och fått fin gyllene yta.
Servera kycklingspetten med ris, jordnötssås och gurksallad. Av: Nina Kindbro. Kycklingfilé — i smakrik tomatsås. Kycklingsoppa med gnocchi och spenat. Biryani — kryddig och god kycklingrätt. Ämnen i artikeln Middagstips Recept Kycklingrecept Asiatisk mat.
Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor. Veckans godaste kyckling. Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter. Nudlar i jordnötssås. Spenat och valnötsrisoni med kyckling.